日本机能食品发展路径

2019/08/07 12:06

一般认为功能食品和机能食品比较相似,但日本明确规定,保健机能食品分为三类:特定保健用食品、营养机能食品和机能性标示食品。日本在机能食品法规方面进行了很大的变革,这对于消费者和业界而言都颇有助益,也可以提供很好的参考。FOODAILY也曾分享过日本功能食品专题,提到了日本保健食品功能制度。

图源Pixabay

特定保健用食品须由日本消费者厅审查、取得许可证方可销售,类似于中国的蓝帽子认证,包括特定的健康食品、特定健康用途的食品、特定保健食品、特定健康食品和有条件指定保健食品等。营养机能食品若符合标准则不需许可申请和通知即可销售,限定为13种维生素、6种矿物质、1种脂肪酸。而机能性标示食品需在贩售前60天提出申请,只要拥有系统性文献或者临床实验数据就可以销售,但如果后续有虚伪夸大或者误导还是予以处罚。

这其中机能性标示食品具有很大的参考价值。目前不论是在台湾还是内地,想要申请蓝帽子或者台湾健康食品认证,都需要付出巨大的时间成本。而机能性标示食品的优势是销售前60天提出申请即可,时间可以大为节省。机能性标示食品2015年被创设出来,只要说明产品含有成分A、具有B功能即可,条件非常宽广。

机能性食品的出现为日本带来了很大的改变。一方面,对于消费者而言,他们可以更轻松地依据需求来选择商品。另一方面,对于业界也非常有利,企业可以以更直接的表现方式向消费者传达商品机能,易于销售同时降低成本负担。以发展的角度来看,消费者对于产品新机能有期待感,从而带动食品企业研究的投资。正是这样积极的正向循环,加速了保健食品市场的发展。

统计数据显示,机能性标示食品设立之后,日本保健食品市场发展受到了极大推动:2015年之前日本保健食品市场增长率出现下滑,而2015年重新开始逐步成长。2017年日本保健食品市场规模达到了12272亿元日币,在市场份额最多的食品原料中就出现了好几种药食同源的食品。

截至2019年3月底,日本共有1894件商品获得机能性标示食品许可,主要产品类型为补充品形态加工食品、非补充品形态加工食品和生鲜食品,可以看到黑醋、即食蒸煮大豆、柑橘、生鲜黄豆芽都可以列为机能性食品。